IFS zertifiziert (INTERNATIONAL FOOD STANDARD)
Der International Food Standard (IFS) wurde 2003 von Vertretern des europäischen Lebensmittel-Einzelhandels entwickelt. Er dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus in allen Fertigungsstufen, in denen Lebensmittel be- oder verarbeitet werden. Er dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten.
Der IFS beinhaltet unter anderem die Grundsätze der Rückverfolgung, der guten Herstellungspraxis (Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, Wartung, Instandhaltung und Schulung) und HACCP (Hazard Analysis an Critical Control Point - zu deutsch: Durchführung einer Gefahrenanalyse und Festlegung kritischer Lenkungspunkte).
- IFS-Zertifikat der Büsumer Fischerei-Gesellschaft mbH & Co. KG (Version 5, Höheres Niveau)
MSC zertifiziert (MARINE STEWARDSHIP COUNCIL)
Das MSC wurde 1997 als unabhängige, globale Non-Profit Organisation gegründet, um die bestanderhaltende Fischerei aktiv zu fördern. Ziel des MSC war es, einen Umweltstandard für nachhaltige und gut verwaltete Fischereien zu entwickeln. Zahlreiche Wissenschaftler, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen haben an diesem Standard mitgearbeitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das blaue MSC-Siegel !
- MSC-Zertifikat der Büsumer Fischerei-Gesellschaft mbH & Co. KG
GlobalGAP zertifiziert (Gute Agrar Praxis)
GlobalGAP ist eine weltweite Partnerschaft für eine sichere und nachhaltige Landwirtschaft wurde 1997 als Initiative großer europäischer Handelsunternehmen gegründet. Mit den Richtlinien für "Gute Agrar Praxis" (GAP) formuliert die Vereinigung Mindestanforderungen für landwirtschaftliche Betriebe zu Produktionsweise und -sicherheit, Arbeitssicherheit, Umweltschutz und Hygiene.
- GlobalGAP-Zertifikat der Büsumer Fischerei-Gesellschaft mbH & Co. KG Zertifikat gemäß Artikel 29 Absatz 1 der Verordnunq (EG) Nr. 834/2007
(Aufarbeitung ökologischer Erzeugnisse aus Aquakultur)
Prinzipien der ökologischen Aquakultur
• Sorgfältige Auswahl der Standorte für die Anlagen, Schutz der umliegenden Ökosysteme
• Tiergerechte Besatzdichten
• Einsatz natürlicher Heilmittel und Behandlungsmethoden
• Pflanzliche Futtermittel aus der Ökolandwirtschaft
• Fischmehl und -öl im Futter aus der Verarbeitung von Speisefischen, um marine Ressourcen zu schonen (keine Fischerei eigens zu Futterzwecken)
• Kein Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen, weder beim Futter, noch beim Besatz
- BIO-Zertifikat der Büsumer Fischerei-Gesellschaft mbH & Co. KG
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